Ab ins Wasser!
Bei dieser Hitze bleibt man am besten im See. Warum eigentlich nicht? Da gibt es fast alles was man braucht ausser Schutz und Fernseher… sicherlich Wasser und Essen. Naja dann kommt das Problem dass sich die Haut aufweicht bis einem Schuppen wachsen. Hmm nein, ich kühl mich einfach ab und dann raus aus dem Wasser und kauf mir einen Fisch über die Theke.
- Fisch, c.a 300gr, filletiert
- Packung Speck
- Packung Krevetten
Fisch: geeignet ist alles was feste Konsistenz hat nach dem Kochen. Z.Bsp: Wels oder Dorsch. Aber Achtung, diese Fische sind vor dem Ausfischen bedroht also wieso nicht mal mit einer Makrele experimentieren?
Den Fisch in Streifen schneiden, mit selber Länge wie der Speck, darf aber gerne was breiter sein. Speck hinlegen, dann Fisch darauf und in die Mitte des Fisches eine (oder mehrere) Krevette platzieren. Bei dünnen Filets können auch mehrere Schichten Fisch gelegt werden. Das ganze von einer Seite her wie ein Schlafsack zusammenrollen und mit Zahnstocher befestigen. Mit Olivenöl einsalben und mit Salz bestreuen.
Auf dem Grill bei mittlerer Hitze beidseitig c.a 3-4 Minuten grillen, also bis gut. Bis dann!
Einen prächtigen, köstlichen Sommer wünscht
Struuch
